Emagrecimento segundo a Medicina Tradicional Chinesa

Princípios da dietoterapia chinesa 

Para a medicina chinesa a alimentação  é considerada  uma terapia, que avalia muito mais  do que só a  classificação dos macronutrientes (proteínas, hidratos de carbono e gorduras) .

Na cultura chinesa nenhum alimento é considerado bom ou mau por si só. É essencial saber como é  cada pessoa,  o seu estado de saúde no momento da ingestão da refeição, o que faz com que o mesmo alimento seja benéfico para algumas pessoas e prejudicial para outras.  

 Por este motivo, é importante conhecer as características de cada alimento para perceber o efeito que tem sobre o nosso corpo.

Energia dos alimentos 

Quanto mais frescos são os alimentos, mais energia têm, o que não acontece com enlatados, empacotados ou congelados, que são de evitar;

E de acordo com a natureza (não com a temperatura a que são ingeridos) os alimentos podem ser:

  • Quentes (alho, camarão, canela, pimenta)
  • Mornos (cenoura, chá preto, galinha, noz)
  • Neutros (arroz, amêndoa, mel, vaca)
  • Frescos (alface, aveia, maçã, milho)
  • Frios (banana, beringela, cogumelo, polvo).

Os alimentos e as ervas frias e frescas diferem entre si apenas em grau e o seu efeito é o de dispersar o calor, eliminar o fogo interno, remover substâncias tóxicas e nutrir o yin. 

As ervas de natureza morna ou quente têm o efeito de dispersar o frio, aquecer, tratar colapsos e fortalecer o yang. 

Dieta de Emagrecimento pela MTC  

Primeiro descubra se você é YIN ou YANG 

Características de uma pessoa Yin

– Na vida rotineira, vive desanimado e cansado;

– A pele não tem uma tonalidade vibrante, ou ela é um pouco amarelada ou pálida;

– Prefere o calor, sua estação preferida é o verão;

– Quando ganha peso, a gordura fica acumulada no quadril e nas coxas;

– Possui pés e mãos frios;

– É adepto aos cochilos da tarde no sofá;

– Sente a sensação de recuperar as energias após beber cafeína;

– Geralmente sente extremo cansaço nas pernas;

– Funciona melhor durante a noite;

– É tranquilo, porém nem sempre disposto;

– É totalmente flexível e se adapta com facilidade.

Características de uma pessoa Yang

– Possui as bochechas rosadas;

– Quando ganha peso, a gordura se acumula na barriga;

– Costuma dormir pouco e come mais do que o necessário;

– É mais propenso a ficar estressado;

– Prefere o frio, sua estação preferida é o inverno;

– Geralmente sofre de prisão de ventre;

– Tem as mãos úmidas e quentes;

– Comumente é mais emotivo do que racional;

– Fala alto;

– Sua respiração é sonora;

– Funciona melhor durante o dia;

– Prefere bebidas mornas, quentes ou em temperatura ambiente;

– É uma pessoa enérgica, está sempre “ligada”;

– Não é tão flexível e não se adapta com facilidade.

Dieta para pessoas YIN 

  • Evitar ingerir somente pratos de saladas  cruas,  pois os alimentos crus tendem a esfriar o metabolismo e a tornar mais lento o processo de eliminação das águas.
  • Associar às verduras e aos legumes crus, temperos que possam aquecer a natureza fria desses alimentos, como cebola, alho, salsinha, cebolinha, gengibre e outros condimentos como pimenta para auxiliar no equilíbrio entre yin e yang dos diversos sistemas implicados.
  • As verduras que soltam muita água   são geralmente de natureza fresca ou fria, tais como o pepino, chuchu e acelga. Frutas como melão, melancia, caqui, abacaxi, laranja, pera, banana nanica têm natureza mais fria e devem ser consumidos ou pré-cozidos ou associados com canela (natureza quente). 
  • Para equilibrar o seu organismo necessita de alimentos mais “yang”:
  • Quentes (alho, camarão, canela, pimenta)
  • Mornos (cenoura, chá preto, galinha, noz)

Dieta para pessoas YANG 

  • Evitar comer alimentos quentes e muito gordurosos, pois estes apenas aumentariam o apetite tornando mais difícil controlar o volume do que se ingere. 
  • Uma dieta com alimentos crus seria mais indicada para pessoas de natureza yang com sobrepeso.
  •  Evite o uso excessivo de pimentas, condimentos, molhos, catchup, mostarda etc. 
  • Não ingerir muitos líquidos durante a ingestão dos alimentos. Especialmente aqueles de natureza mais fria, pois dificulta a digestão, a formação do quimo e o movimento de descendência dos alimentos.
  • Comer com regularidade pode auxiliar no controle do apetite e na ansiedade por comida.  
  • Invista em alimentos para equilibrar o seu organismo com energia  mais “yin”:
  • Frescos (alface, aveia, maçã, milho)
  • Frios (banana, beringela, cogumelo, polvo).

Horário das refeições 

O horário em que o seu corpo está mais preparado para aproveitar os nutrientes dos alimentos e eliminar as toxinas adequadamente é pela manhã, das 7 às 11 horas, pois são os horários em que os meridianos do Estômago e do Baço-Pâncreas estão em maior atividade. Se quiser beber, coma frutas e sobremesas após algum tempo, dividindo assim, os horários para se alimentar periodicamente.

Dicas 

  • Tenha sempre um prato colorido, com todas as cores e sabores é estar com a refeição em equilíbrio.
  • Não passe fome durante a dieta, não exagere em um único sabor ou alimento e procure encontrar o caminho do meio para compor sua refeição: nem tanto ao céu ou à terra, encontre a medida certa para o equilíbrio dos diferentes tipos de alimentos.
  • Não faça reuniões de negócios no almoço ou jantar, pois a preocupação e a ansiedade não permitirão que o alimento descenda. Isto é, pode causar retenção de alimentos e refluxo. 

-Faça do ato de comer um ato de amor a si mesmo e de gratidão à natureza que te alimenta.

  • Coma sem pressa, mastigue, deguste, sinta o sabor e não faça outra coisa, que não seja comer.
  • Prefira alimentos frescos, pois tem mais energia;
  • Evite ingerir  bebidas  geladas  junto com as refeições, pois exige um esforço extra ao corpo que enfraquece bastante a energia do sistema digestivo e é especialmente desaconselhada a quem já apresenta problemas de digestão.

Procure um profissional capacitado para te ajudar.

Se Ame, Se Cuide

Dra. Giovana  De Lucca, Nutricionista Funcional  Especialista em Obesidade, Emagrecimento e Saúde pela Universidade Federal de São Paulo – Unifesp, Coaching Nutricional, capacitação em biofísica quântica e Medicina Tradicional Chinesa.

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